Que tal cristian, como va... tal cual te dijo jorge.... 15gr de crista de EM en 135gr de PG y tenes 150ml de EM para tus recetas.
Como lo usamos? te doy un ejemplo. Tengo una receta con Chocolate, Almendra, Rhum y Naranja, y le puse Ethil Maltol (EM) en un porcentaje bajo.. hace poco cumplio 35 dias esa receta y al probarla le faltaba esa "redondez" que te comentaron. Sin dudar le mande 1 ml (1,5%) de EM que hice con cristales. Que te puedo decir como quedo!! es una cosa de locos! jaja.
Tenes que ir probandolo, haciendo recetas chicas. Proba la receta con poco o nada de EM y le vas agregando y esperando hasta que sea un liquido de tu agrado.
Saludos!
